top of page

Recette Réconfortante à mettre au congélateur

Avec la rentrée scolaire, il est toujours pratique de cuisiner quelques plats à mettre au congélateur. Voici une idée de recette qui vous permettra de prendre un brin d’avance. Pour faire changement de la traditionnelle lasagne à la sauce bolognaise, Ricardo nous propose une lasagne au poulet et à la sauce béchamel.

Lasagne au poulet et sauce béchamel

Coût/portion: env. 3,50 $

Portion(s) : 4 Cuisson : 45 min.

Préparation : 20 min

Mode de préparation : Poêlon

Garniture :

Pour la garniture Pour la béchamel

1 oignon, haché finement 75 ml (1/3 tasse) de beurre

45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive 90 ml (6 c. à soupe) de farine tout usage non blanchie

1 gousse d’ail, hachée finement 810 ml (3 1/4 tasses) de lait

2,5 litres (10 tasses) de bébés épinards 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade moulue

675 g (1 1/2 lb) de poulet haché 60 ml (1/4 tasse) de fromage parmigiano reggiano râpé

Sel et poivre 500 ml (2 tasses) de fromage

Préparation :

Dans une casserole d’eau bouillante, cuire les pâtes. Réserver.

Garniture

Dans une poêle, dorer l’oignon dans 1 c. à soupe d’huile. Ajouter l’ail et cuire 1 minute. Ajouter les épinards et poursuivre la cuisson en remuant de 1 à 2 minutes. Saler et poivrer. Réserver dans un bol. Dans la même poêle, dorer le poulet dans le reste de l’huile en le défaisant à la fourchette. Saler et poivrer. Réserver dans un bol.

Béchamel

Dans la même poêle, faire fondre le beurre. Ajouter la fari